“Wir werden Dich nicht verleugnen, geliebte Orthodoxie, wir werden uns nicht unwürdig unseres väterüberlieferten Glaubens erweisen. In Dir sind wir geboren, in Dir leben wir, in Dir werden wir entschlafen. Und wenn es die Verhältnisse erfordern, werden wir tausendmal für Dich sterben“. (Joseph Bryennios, 1350 - 1431)